Ресторан «Хмель и Солод» является одним из успешных проектов компании «ТОТАЛ ГРУПП», которая специализируется на развитии и менеджменте питейных и развлекательных заведений. Благодаря столь завидному «папе», Хмель и Солод, несмотря на свою недолгую историю, уже известный пивной ресторан в Москве, имеющий своих поклонников и постоянную публику.
Полюбился москвичам «Хмель и Солод» отчасти благодаря необычному интерьеру и интересным дизайнерским находкам. Ресторан занимает два этажа, первый этаж делит с коктейльным баром «Shot», Вы можете спокойно передвигаться из одного заведения в другое (тем более что «Shot» работает после 12 часов ночи, любители продолжить праздник могут сделать это «не отходя от кассы»).
Меню ресторана соответствует уровню «пивных заведений», разнообразие горячих и холодных закусов, колбасок, а также авторская кухня в исполнении шеф-повара Николая Костерева не разочаруют посетителей.
С пивом все намного хуже, в ресторане наливают лишь 3 сорта чешского пива и отечественное «Золотая Бочка», с чем связана столь скудная «пивная карта» при большом количестве посетителей и прекрасной кухне — не совсем понятно. В целом, заведение оставляет неплохое впечатление, возможность вкусно и весело отдохнуть ресторан предоставляет с лихвой. Единственные минусы – иногда некачественное обслуживание и очередь.
