Amstel («Амстел») впервые начали разливать в 1870 году на одноименной пивоварне, расположенной в Амстердаме. Свое название пивоварня получила благодаря реке Амстел, из которой и бралась вода для приготовления пива.
В 1883 году начался экспорт брэнда в Великобританию и Индонезию. Благодаря применению новейших способов фильтрации и высококачественному сырью, брэнд быстро набирал популярность, компания увеличивала мощности и построила еще несколько заводов в Голландии.
В 1968 году Beiersche Bierbrouwerij de Amstel (Amstel Bavarian Beer Brewery) была куплена Heineken, через 4 года гордость Амстел, первый пивоваренный завод в Амстердаме, был закрыт, производство перенеслось в Жутерваудэ.
В России Amstel стали разливать в 2005 году на мощностях Heineken.
